Le Rougail saucisses

Et pourtant, je ne suis pas de la Réunion… mais cette recette est appréciée par mes enfants ! Mes amies… en fait tout le monde ! Comment faire un un bon rougail ? les réunionnais comme les antillais aiment que la viande ait du goût même dans une saucisse et oui ! Niveau de gourmandise…