Pommes de terre farcies

Ce Week End, j’ai donc décidé de faire des pommes de terre. Pas la pomme de terre à l’eau… Allez juste avec du jambon et du fromage

Une recette peu chère et qui fait des heureux !

A vos paniers ! Niveau de Gourmandise 2

On a toujours dans le figo : du jambon, du fromage rapé, du parmesan, de la crème fraîche c’est la base de la recette

  • une bonne dizaine de patates
  • 1 sachet de dés de jambon
  • parmesan
  • 1 petit pot de crème de fraîche
  • 1 sachet de fromage râpé (c’est à votre goût )
  • sel poivre
  • 1 saladier

 

Étape 1 : On commence par laver ses pommes de terre (logique), on les pique, on les met au four 1h, on laisse reposer 30 min histoire de ne pas se bruler pour la prochaine étape. J’utilise le lèche frite du four.

Étape 2 : On place qu papier cuisson ou du papier aluminium dans le lèche frites. On coupe chaque patate en 2 dans le sens de la longueur, on prélève la chair avec une petite cuillère, en laissant en gros 1 cm dans chaque quartier. La chair sera mise dans le saladier. Quant aux quartiers, on les remet dans le plat en laissant en gros 1 à 2 cm d’espace entre chaque.

Étape 3 : Toute la chair est dans le saladier, on la mélange avec la crème fraîche, le parmesan, et un 1/4 du sachet de fromage râpé (euh moi je mets de la mozzarella râpée hummm… un délice !). On sale, on poivre (euh j’y ajoute un peu de noix muscade) On obtient une purée grossière.2013-03-01 18.49.28

Étape 4 : on prend une cuillère et on remplit chaque quartier, que l’on parsème ensuite du reste de formage.

 

On met le tout dans le four en gros 20 min le temps que ça dore (180°) et l’arrivée on a ça !2013-03-01 19.40.26

Une variant à la place du fromage rapé, on met du reblochon ou du fromage à tartiflette…

Bon Appétit

Les Mailles de Couette

 

 

 

 

 

 

 

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